Hastalıklardan korunmaya yardımcı olan, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunan demir minerali vücudumuz için gerekli olan en önemli minerallerden biridir.  Vücudumuzda demir, kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve oksijenin taşınmasında görev alır. Eğer vücudumuzda yeterli miktarda demir minerali yoksa daha az kırmızı