Uzman Videoları

Doğru Beslenerek Günlük Vitamin ve Mineral İhtiyacı Karşılanabilir mi?

DOĞRU BESLENEREK GÜNLÜK VİTAMİN&MİNERAL İHTİYACIMIZI KARŞILAYABİLİR MİYİZ?

Yaşımız ve fiziksel aktivite düzeyimiz ne olursa olsun, yeterli ve dengeli beslensek dahi:

  • Küresel iklim değişimi
  • Topraktaki verimliliğinde azalması
  • GDOlu besinlerin hayatımıza girmesi
  • Yiyeceklerin aşırı saflaştırılması
  • Mutfağımızdaki yemekleri hazırlarken doğrama, pişirme ve saklama sırasında oluşan inanılmaz kayıplar
  • Vegan beslenme, çok düşük kalorili ve düşük yağlı hatalı zayıflama programları nedeniyle günlük almamız gereken vitamin ve mineralleri yeterli düzeyde çoğu zaman karşılayamayabiliriz.

Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi ve Türkiye Beslenme Rehberi raporuna göre folik asit, A ve D vitaminleri; demir, iyot ve çinko mineralleri başta olmak üzere birçok esansiyel vitamin ve mineral alımının günlük gereksinimi karşılayamadığı belirtilmiştir.

Yetersiz vitamin ve mineral alımı, öncelikli olarak 5 yaş altı çocuklar, fertilite çağındaki kadınlar, hamile, emziren anneler ve yaşlı nüfus başta olmak üzere, tüm bireylerin sağlığını ve yaşam kalitesini olumsuz yönde etkilediği birçok bilimsel raporda vurgulamaktadır.